Descrizione Purea di Umeboshi fermentate acidule.
La purea di Umeboshi in salamoia biologiche tipica della tradizione macrobiotica è una marmellata di prugne giapponesi dalle molteplici proprietà benefiche. Adatto ai vegani.
Ingredienti Prugne giapponesi* (Prunus mume) 83%, sale marino, foglie di shiso* (Perilla frutescens).
*Da agricoltura biologica.
Caratteristiche nutrizionali | Tenori medi | per 100 g |
| Energia | 117 kJ/28 kcal |
Grassi
di cui acidi grassi saturi | <0,5 g
0,3 g |
Carboidrati
di cui zuccheri | 0,9 g
<0,9 g |
| Proteine | 0,7 g |
| Sale | 19,5 g |
Modalità d'uso Ideale in cottura, al posto del sale, con cereali e verdure, oppure per preparare salse.
Esempio: mescolate bene 1/2 cucchiaino di purea di umeboshi, 2 cucchiaini di tahin (crema di sesamo), un poco di cipollino tagliato fine. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e mescolate ancora. Usate per condire verdure cotte, insalate.
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto.
Formato Vasetto da 140 g.
Cod. 28192
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